Сурутка или сирутка је течност која се добије из крављег млека приликом израде сира. Сурутка је јако богата минералима, витаминима, аминокиселинама, протеинима и другим тварима које су здраве за наш организам.

Како се ради о течности, знамо да она брзо стиже до свих органа путем којих се надокнађују многи недостаци у нашем организму. Због ниске ПХ вредности пренос до органа је веома брз и делотворан.

У једној литри сурутке можемо наћи тек 360 килокалорија, што је упола мање од калорија које можемо пронаћи у једној литри свежег млека. Поред споменутог, сурутка у себи садржи и беланчевине.

Минерали које проналазимо у сурутки одржавају тонус станица те спречавају висок крвни притисак, мождани удар и инфаркт. Протеини са друге стране спречавају остеопорозу, регулишу холестерол, заустављају деловање зубног каменца, повећавају мишићну масу, јачају имунитет, смањују стрес и оно најважније, регенеришу јетру.

Треба знати да интензивна исхрана сурутком, у свим њеним оригиналним или дериватним облицима, доводи до брже регенерације болесних места у организму.

Када се сурутка редовно конзумира, она ће помоћи регенерацији јетре. Наиме, јетра је једини орган код човека који има способност регенерације, а сурутка се показала као најбољи природни лек за помоћ код регенерације.

Потребно је у дужем периоду свакодневно пити сурутку, барем 0,5 литра, а пожељно је и литру дневно, а у том периоду треба избегавати масну храну, алкохол, цигарете и друге материје које оштећују јетру.

Да би се постигло што боље и брже излечење пожељно је у исто вријеме редовно у исхрани употребљавати и млади сир. Најбоље га је јести за доручак, и то на празан стомак.

ИЗВОР: http://www.kakolijeciti.com/zasto-je-surutka-tako-zdrava/