Коприву или жару требате брати на местима где нема неких отрова и издувних гасова. По могућности у природи на већим удаљеностима од саобраћаја и наравно с рукавицама.

За три литра сока (отприлике) потребно нам је:

- 30-40 врхова младе коприве

- 3 литра хладне воде

- 5-6 агрума по вашем избору (може и комбинација лимун, грејпфрут, наранџа)

- 1 кг шећера који додајемо када сок одстоји.

Припрема: Уберите око 30-40 врхова младе коприве (под врхом се подразумева врх биљке и 3-4 листа испод). Коприву затим оперемо, оперемо и агруме, одабир је на вама (наранџа, лимун, грејпфрут). У воду ставите коприву и нарезане агруме. Поклопите посуду и оставите да одстоји 24 сата. Сутрадан рукама добро изгњечите састојке па процедите, додајте шећер. Сируп треба повремено мешати док се шећер не отопи, отприлике 24 сати је потребно да се шећер отопи, тада сипати у чисте и суве боце, чувати на хладном и тамном месту.

Извор: биљотекаа.ком